En óók in de natuurbio- winkel gevonden (en wel Rio de Bio, Adelaarstraat 48, Utrecht): bergamot. Verantwoordelijk voor de kenmerkende geur en smaak van EarlGrey thee. Nou; dát belooft wat voor een citrusvrucht.Voor deze biologische kanjer van bijna drie ons, betaalde ik €1,13 (€3,90 per kg). De schil (barstensvol karakteristieke bergamotolie) gaat in ieder geval in de soeppan met stoofpeertjes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten