Ik ga lieve collega's in den vreemde een hele dag op de lip zitten!! En daar mag wel wat tegenover staan. Zoals deze kleine, 'indische' carrot cupcakes (van dit recept) met limoen-monchou rozet. De helft van de cakejes krijgt een dot lemon curd mee. Het cakebeslag werd gemaakt met (kant-en-klaar gemalen) palmsuiker, geweekte rozijnen, walnoten en additionele specerijen (5spice en kaneel). En mijn creaties blijken (per 16) precies te passen in de taartdozen die ik bij de Jumbo op hun bakafdeling heb weten te scoren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten