Bij de Lindenhoff koop ik (voor €6,50/kg) paarse broccolispruiten die op de kassabon staan als broccoletti figli (babybroccoli). Het lijkt op een soort purperen bimi met blad. De groentemeneer zegt dat roerbakken de beste optie is, maar je zou het ook rauw kunnen eten; door een salade bijvoorbeeld. Nou, dat treft, want ik heb een prachtige krop verse en knapperige ijsbergsla in mijn mandje. Ik moet even wat schroom over, voordat ik de broccolini (hoeveel namen heeft dit spul?!) met blad en stengel en al rauw opeet. Maar het is best lekker. Het smaakt naar broccoli, maar dan, tja, rauw. Feitelijk ziet het er vooral mooi uit. Maar die twee ons groente heb ik binnen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten