Rumarrangé

Het kan geen grote verrassing zijn dat mijn allerliefste al begonnen is aan de zelfbrouwerij van rumarrangé. Hij kocht grote potten, goot er naar eigen inzicht rum, rietsuikersiroop en een selectie smaakmakers in (1. een banaan in stukken met een vanillepeul en een kaneelstokje en 2. steranijs met een flink stuk geschilde gember in stukken en een stengel sereh), sloot de potten af en, o ja, zit er nu om de zoveel uur naar te kijken. Die rakker met banaan is al behoorlijk aan het gisten, maar het zal nog zeker een maand duren vooraleer we zijn experiment kunnen gaan proeven.
Ben benieuwd.

.

(update 09-02-2009)

We zijn nu bijna een jaar later en de rumarrangé is verworden tot hét lievelingsbezit van mijn vriend. Als het aan hém lag zou hij nog meer potten starten, maar dat is hem verboden... De arrangé is steeds opnieuw aan te vullen met rum, waardoor een bijna oneindige hoeveelheid serveerbare 'zelfgemaakte' drank te serveren valt. Retrospectief zegt mijn lief dat de toevoeging van (riet)suikersiroop ei-gen-lijk niet nodig is.