Een kastanje is de enige vetàrme van alle notensoorten! Bovendien zijn kastanjes rijk aan vitamine C; vijf kastanjes leveren al 40% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Het poffen van kastanjes kan gewoon thuis in de oven en gaat als volgt:
Neem de méést verse, tamme kastanjes die je kunt vinden (met een harde, onindrukbare schil en een mooi bol verloop) en kerf ergens in de schil een kruisje; snijd daarbij niet té diep in de vrucht. Leg de kastanjes een kwartiertje in de diepvries, zodat na het poffen de zaadhuid (= het bittere velletje) gemakkelijk met de schil mee loskomt. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
Plaats de kastanjes uit de vriezer op een oningevette bakplaat en 'bak' ze 20 minuten in de hete oven. Pel de kastanjes best als ze nog warm zijn.
De ingekruiste kastanjes kunnen ook gepoft worden in een open vuur. Verwijder ze dan zodra ze open gaan en laat ze niet te zwart worden.
Neem de méést verse, tamme kastanjes die je kunt vinden (met een harde, onindrukbare schil en een mooi bol verloop) en kerf ergens in de schil een kruisje; snijd daarbij niet té diep in de vrucht. Leg de kastanjes een kwartiertje in de diepvries, zodat na het poffen de zaadhuid (= het bittere velletje) gemakkelijk met de schil mee loskomt. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
Plaats de kastanjes uit de vriezer op een oningevette bakplaat en 'bak' ze 20 minuten in de hete oven. Pel de kastanjes best als ze nog warm zijn.
De ingekruiste kastanjes kunnen ook gepoft worden in een open vuur. Verwijder ze dan zodra ze open gaan en laat ze niet te zwart worden.
Dat van die diepvries moet ik onthouden. Verder kan je ze ook poffen in de magnetron. Op dezelfde manier een kruisje inmaken. Véél sneller...
BeantwoordenVerwijderenamai da's nie moeilijk hoor!
BeantwoordenVerwijderenAlcyon , hoelang is een Chinees ,maar ook mijn vraag omtrent de tijd die de tamme kastanjes in de magnetron mogen verblijven
BeantwoordenVerwijderenNiet al te best magentron voedsel,wat denk je wat er voor een straling vrijkomt wat dan ij jouw voedsel terechtkomt?
BeantwoordenVerwijderenKankerverwekkende straling trouwens wat bij magnetron bereiding vrijkomt,maar daar praat niemand verder over jammer genoeg,dus gebruik lekker de oven!