Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

30 januari 2018

Happiness...

Goed brunchen (van het buffetje) en fijn thee drinken bij de volgens mij meest hippe plek in Geraardsbergen (B): koffie-en theebar Lathee (Karmelietenstraat 2). En ik koop er losse 'groene rooibos'; groenbos zeg maar. De uitbaatster weet briljant smaken te combineren.

10 januari 2018

De aller-aller-aller beste babyhuidcrème

De aller-aller-allerbeste (baby)crème ís helemaal geen crème. En is ook helemaal niet alleen voor baby's. Deze Mádara 'Cocoa & Plum Creamy Oil' is feitelijk cacaoboter. Daardoor smelt het op je vingers bij lichaamstemperatuur waardoor het zich heel makkelijk olie-achtig laat uitsmeren. Toen mijn dochter J. (nu 5,5mnd) berg op haar hoofd en in haar wenkbrauwen had, was dat na een paar keer smeren met dit spul snel verdwenen. En ook bij mezelf verdwijnen rauwe ruwe droge plekjes op de huid snel hiermee. En vooral: het rúikt zo lekker!
Ik bestel mijn tubes online (uiteraard - wie gaat er nou winkelen met een baby én een dreumes?!) bij Shizo. Dan krijg ik er behalve goede service (op de site stond 'uitverkocht' maar toen ik belde was het tóch snel geregeld) ook proefmonsters bij. Het product zit in een handige kliktube (met één hand te openen en te sluiten). "Laat een beetje van de creamy oil tussen je vingers opwarmen en smelten. En masseer er de huid van je baby mee."

Voor luieruitslag gebruik ik overigens deze creamy oil niet. Dan heb je toch écht zinkolie (van Dr.Swaab) nodig. Dat is zeg maar de echte originele Sudocrem.

Broodpudding

Zelf heb ik een soort systeem gaande waarbij de vers gekochte broden zo snel mogelijk de diepvries ingaan. De sneetjes die (de volgende dag) gegeten gaan worden, haal ik op tijd eruit zodat ze kunnen ontdooien op kamertemperatuur. Tada: zo goed als vers brood, zo goed als altijd wanneer je wil. En zo lukt mij dat individueel ook wel. Maar met drie 'nieuwe' huisgenoten loopt dit systeem nogal eens spaak. En dan liggen sneetjes brood oud te worden in de trommel. En oud brood; dat eet ik niet. Maar weggooien gaat mij ook te ver. En de eendjes voeren, is ook niet verantwoord, want daar schijnen de ratten vooral op af te komen. Dus doe ik tegenwoordig de restjes oud brood (en de eerder afgesneden broodkorsten) alvast in blokjes gesneden in een zakje in de diepvries. Klaar voor het maken van broodpudding:

Met weinig suiker erin durf ik dat best aan mijn zoon S. (1,5) voor te schotelen. Want verder is het alleen volkorenbrood, melk, eieren en rozijnen. Ik heb vroeger, tijdens mijn Gentse dagen, wel vaker broodpudding gemaakt. Maar ik gebruik dit keer een ander recept:

Recept
Warm 4dl melk met 80g basterd-of palmsuiker op tot de suiker opgelost en de melk lauw is. Niet te lang verwarmen want basterdsuiker reageert anders dan kristalsuiker. Snijd ondertussen 300g oud brood (met korstjes en al) in blokjes. Doe het brood in een grote kom en voeg de gesuikerde melk toe. Laat dit een uurtje weken en roer het af en toe door, tot een dikke brij ontstaat. Gebruik zo nodig een pureestamper. Voeg 50g rozijnen, een ½tl kaneelpoeder en 4 losgeklopte eieren toe en roer alles goed door elkaar.
Bekleed de bodem van een bakvorm met bakpapier en vet de vorm in. Vul de vorm met het broodbeslag en bak de broodpudding 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Dek eventueel de bovenkant tijdens het bakken af met aluminiumfolie oid. Laten afkoelen en ontvormen.

Aangezien bovengenoemd systeem spaak is gelopen en er op een ochtend geen 'vers' brood voorhanden is, schotel is zoon S. dus broodpudding voor. Ook keurig in hapklare brokjes voorgesneden. Hij verórbert ze. En zegt: "meer". Voor mijn gevoel ben ik goed bezig, want dit is zo goed als volkorenbrood. Hoewel het natuurlijk wel verdacht is dat S. in minder dan tien minuten in totaal twee dikke plakken broodpudding opeet. "Ach voor een keertje". "Weggooien is ook zonde".