Een Vlaamse vriend(in) die kan koken is schijnbaar haar gewicht in goud waard. Els was zo lief om ons op een vroege zondagmiddag (na een killing potje Carcassonne) te trakteren op huisbereide Vlaamse stoverij. Mijn liefste offerde zich op om door weer en wind (hoewel, het was een mooie zonnige dag...) op zijn vouwfietsje naar het frietkot op de Groentemarkt af te zakken, want zonder Vlaamse frieten ís het natuurlijk geen goed stoverij eten. Hoe de klassieke stoverij precies is bereid blijft het geheim van de rasechte Belg, maar de stoofschotel bestaat in ieder geval uit heerlijk smeuïg rundvlees met fijne kruiden in een donkere biersaus.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten