Wortelsalade

Nog een overblijfsel van de citroensapkuur. De wortelsalade die je mag consumeren op opbouwdag 2. Geraspte wortel, sap van een halve citroen en scheutje ahornsiroop. Vooral deze laatste maakt het lekker, maar wanneer je niet aan de kuur gebonden bent, staat niets je in de weg om de salade op te leuken. Zilveruitjes, blokjes partystick, beetje geitenkaas (die fijne met honing, van de AH), eventueel blanke rozijnen. Het rare is dat dit beetje voedsel behoorlijk de honger stilt en het is, vind ik, dan ook erg geschikt als je het allemaal niet meer trekt, maar niet wilt gaan grazen. Vluchtroute dus, als de chocoladedrang toeslaat. Of als je op het punt staat een zak chips open te trekken (idealiter heb je dit natuurlijk geeneens in huis, maar goed).