Alleen thuis en weinig voedsel in de koelkast; maar ik moest toch eten. Snel en gezond diner als volgt:1. uitje fruiten, restje courgette erdoor heen bakken, twee tomaten in stukjes erbij, laten sudderen, als laatste gare kikkererwten toevoegen en een heleboel fijngesneden peterselie (uit de diepvries)
2. heet water op couscous gieten en garneren met walnoten
3. zoetzure komkommersalade van komkommer, zilveruitjes, azijn en beetje honing (en dille)
4. (dikke Turkse) yoghurt met geperste knoflooktenen en weer peterselie tot sausje roeren (liefst gaat hier nog wat - Turkse - feta doorheen, maar dat had ik niet)
5. pitabroodjes in oven afbakken (waar ben je tegenwoordig zonder diepvries?)
2. heet water op couscous gieten en garneren met walnoten
3. zoetzure komkommersalade van komkommer, zilveruitjes, azijn en beetje honing (en dille)
4. (dikke Turkse) yoghurt met geperste knoflooktenen en weer peterselie tot sausje roeren (liefst gaat hier nog wat - Turkse - feta doorheen, maar dat had ik niet)
5. pitabroodjes in oven afbakken (waar ben je tegenwoordig zonder diepvries?)
Klaar en genieten maar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten