Bruschetta (€ 1,99 Xenos) is goed te gebruiken als lekker tomatenstrijksel cq. tapenade op een stukje brood. Bruschetta daarvoor weken in een beetje (warm) water en vervolgens (olijf)olie erdoor roeren tot een smeuïg smeersel ontstaat. Maar zelf heb ik bruschetta helemaal ontdekt als keukenkruid en ik meng het regelmatig door allerhande gerechten waar tomaten in gaan, voor nèt dat beetje extra aan tomatenintensiteit. En met zo'n potje doe je ook nog eens heel lang: 'musthave' in de voorraad en absolute 'goede koop'.22 juni 2007
Bruschetta
Bruschetta (€ 1,99 Xenos) is goed te gebruiken als lekker tomatenstrijksel cq. tapenade op een stukje brood. Bruschetta daarvoor weken in een beetje (warm) water en vervolgens (olijf)olie erdoor roeren tot een smeuïg smeersel ontstaat. Maar zelf heb ik bruschetta helemaal ontdekt als keukenkruid en ik meng het regelmatig door allerhande gerechten waar tomaten in gaan, voor nèt dat beetje extra aan tomatenintensiteit. En met zo'n potje doe je ook nog eens heel lang: 'musthave' in de voorraad en absolute 'goede koop'.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Een caloriearme dressing voor over de ijsberg salade.Die was ik,maar droog het niet. Daar doe ik de bruschetta overheen en laat dit staan totdat het vocht is opgenomen.
BeantwoordenVerwijderen