Chilipepers schoonmaken

Hoe moet je ze nou schoonmaken? Ik ben niet zo'n pittig-favoriet als mijn lief en voor mij is het dan ook absolute noodzaak dat er geen zaden van de pepers in het gerecht terechtkomen. Het verwijderen van de zaadlijsten, gaat het best als de pepers in de lengte zijn doorgesneden. Het halve pepertje vervolgens met de opengesneden kant omhoog op een plat oppervlak leggen en dan met de achterkant van een aardappelschil- mesje de zaden en zaadlijsten uit het pepertje schrapen. Beter wel hand- schoenen dragen bij het snijden van de pepertjes, anders is het onmiskenbare branderige gevoel uren later nog voelbaar op verschillende plaatsen. (Let vooral op de ogen)