Soep van rode bieten (het moest eigenlijk bietenpuree worden, maar tja; te veel water...) met verse zelfgemaakte ricotta klinkt héél goed. Wat overjarige munt erbij en een klein Maggiblokje, en je zou denken dat het feestmaal kan beginnen. Helaas. Níet zo lekker. De soep wel, maar de 'kaas' niet. Zurig. Korrelig. Zonde. Beter direct nuttigen dus, die huisbereide verse kaas.Hoewel ik wel sterk het idee heb dat ik aan de basis sta van een goede techniek!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten