Kaas met een flinke scheut rood, maar dan níet van de korst!

Sambalkaas? Daar lijkt het aanvankelijk wel op, maar nee; deze kaas (gekocht op de donderdagmarkt te Zutphen) lijkt stérk op zijn groene broertje Pestokaas (mjam). Dit is pesto rosso kaas van Basiron, met róde pesto en heerlijke tomaten(basilicum)smaak. Dus óók érg lekker!! Vreemd wel, kaas die naar tomaat smaakt maar ook écht naar kaas. Maar die twee combineerden altijd al goed..