En zo kom ik er achter dat de ene palmsuiker de andere niet is: de zoutige gula djawa (van de Borassus) is, anders dan de keiharde consistentie, niet te vergelijken met deze zoetige donkere gula kelapa, oftewel klappersuiker (van de kokospalm). Theoretisch zouden er bijna 4000 verschillende soorten palmsuiker kunnen zijn, conform het aantal verschillende soorten palmbomen op de wereld! Link.31 januari 2010
Gula kelapa
En zo kom ik er achter dat de ene palmsuiker de andere niet is: de zoutige gula djawa (van de Borassus) is, anders dan de keiharde consistentie, niet te vergelijken met deze zoetige donkere gula kelapa, oftewel klappersuiker (van de kokospalm). Theoretisch zouden er bijna 4000 verschillende soorten palmsuiker kunnen zijn, conform het aantal verschillende soorten palmbomen op de wereld! Link.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
klappersuiker, oh lekker!
BeantwoordenVerwijderen