Ik blijf helemaal in Turkse sferen vanochtend en brouw voor mezelf en mijn liefste een 'Turkse tosti' in elkaar (naar eigen idee). Dat betekent dat ik een
yufka openvouw (doorsnede ca. 50cm!!) en deels beleg met ruim feta (uit zo'n blik van de toko, bv. Pinar Beyaz Peynir
'gepekelde witte kaas'), verse koriander, een pepertje en avocado. Dichtvouwen en de oven in. Als je het dunne brood van tevoren dun instrijkt met olie, wordt de yufka prachtig bruin, maar ook zonder deze extra stap komt een heerlijk knapperige 'tosti' uit de warme oven. Net filodeeg, maar dan mét smaak en minder droog. Lekker met tatziki.
Ik blijf helemaal in Turkse sferen vanochtend en brouw voor mezelf en mijn liefste een 'Turkse tosti' in elkaar (naar eigen idee). Dat betekent dat ik een yufka openvouw (doorsnede ca. 50cm!!) en deels beleg met ruim feta (uit zo'n blik van de toko, bv. Pinar Beyaz Peynir
'gepekelde witte kaas'), verse koriander, een pepertje en avocado. Dichtvouwen en de oven in. Als je het dunne brood van tevoren dun instrijkt met olie, wordt de yufka prachtig bruin, maar ook zonder deze extra stap komt een heerlijk knapperige 'tosti' uit de warme oven. Net filodeeg, maar dan mét smaak en minder droog. Lekker met tatziki.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten