Dít 'Heilig Huisje' niet omver schoppen!

Aan de oevers van de Drongense Leie (in Drongen, nabij Gent, België) ligt het meest uitnodigende meest idyllische terras van de provincie. Grote parasols overdekken hier ronde tafels met ruime houten zetels. En anders dan op de meeste terrassen, heb je hier eigenlijk niet door dat er nog meer mensen om je heen zijn; het is jij, je vrienden en de bootjes op het water. Wél even zoeken, want de platanenlaan die naar het restaurant slingert lijkt slechts be- gaanbaar voor één auto tegelijk en bovendien vanaf de grote weg nauwelijks op te merken.

Ik heb het over 't Heilig Huizeken (Slingerstraat 13), een op en top sjiek restaurant met authentiek Vlaamse keuken (en genoemd must-sit terras). En toch heel betaalbaar. Bovenstaande salade met zalm (€18,95) is mijn persoonlijke favoriet, want súperveel en ècht verrukkelijk; maar ook voor de Grote Klassiekers (Paling in 't Groen; mosselen; stoofvlees; kalfsniertjes; côte à l'os; crème brulée; sabayon) ben je hier aan het juiste adres. Hun leus "Voor wie vers lust, is 't Heilig Huizeken een must" is (net als het vóor- komen van de bediening) dan weer een beetje cheesy, maar de rest... Chapeau!