Een nèt-iets-groter-dan-A4-formaat kookboek, in het Duits, met gebakklassiekers uit de voormalige DDR (zoals Streuselkuchen, Brezeln, Krautstrudel en natuurlijk Berliner). Ooit gevonden in een klein winkeltje in Gent, waar boeken en memorabilia van achter het Gordijn verkocht werden (destijds op de Nederkouter). Wat er van deze zaak geworden is weet ik niet en ook de prijs van dit bakboek herinner ik me nauwelijks, maar het is één van mijn meest gekoesterde kookboeken. De kaft is dik en bijna zacht indrukbaar. De plaatjes zijn verrukkelijk ouwelijk, met precies het juiste Duitse tintje, en zij schetsen samen een prachtig beeld van het dagelijks leven aan de andere kant van de Muur. Schrijnende verhalen over voedselschaarste in de DDR, met veel zelfspot en humor verteld. Geen wonder waarschijnlijk dat Duitsers tegenwoordig bijna de Amerikanen van Europa zijn (met hun enorme porties). Er staan tips in het boek om bv. amandelen te vervangen als deze niet te krijgen waren (door pompoenpitten), of rozijnen, of slagroom (door melk en boter te verwarmen en met een eigeel te vermengen en vervolgens na 24u in de koelkast als slagroom op te kloppen; who knew?) Heerlijk boek!
Bestellen via internet kan evt. hier (ca. €10). Reeds gebakken:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten