Koffiebonen

Dit boekje van Kees en Cees ("Koekje") is hard op weg mij van het goede idee te overtuigen élk recept van élke pagina thuis te gaan maken. Want ook de koffiebonen die ik maak voor een jarige broer (van wie ik niet helemaal zeker ben of hij tussen werk en werk door wel tijd heeft gehad om voor de nodige taart te zorgen) zijn een gróte hit. Lekker simpel te maken (wanneer je tenminste gemalen palmsuiker thuis hebt liggen of ergens kunt bemachtigen). En in deze tijden bovendien een fijn kruidnotenalternatief:

Na een weekje in een koektrommel zijn de koekjes nóg lekkerder, want minder hard krokant en nèt een beetje taai, maar nog wel met die héérlijke bijna stroperige, beetje bittere koffiesmaak. Een ware verrukking!!