Rijst voor 2p. gaarkoken volgens de aanwijzingen op de ver- pakking. Bamboescheuten (1 blikje), 100g wortel en 1-2 stengels bleekselderij in reepjes snijden. Een ruime hoeveelheid verse munt en verse koriander grof hakken. Een dressing maken van het sap van 2 limoenen, 1½el witte basterdsuiker, 2el vissaus en evt. ½-1el ketjap manis en gemberpoeder. Eén ui in dunne ringen snijden. Een rood chilipepertje in ringetjes snijden (en de zaden verwijderen).In een hete wok 1el olie verhitten en hierin 200g biefstuk, in reepjes, kort aanbakken. Een uitgeperst teentje knoflook erdoor roeren. De rijst met daarop de groenten en de biefstuk in een schaal doen. Garneren met de munt, koriander, rode peper-en uiringen. Snel, dus!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten