Het buffet afgelopen weekend. Na enig beraadslagen hadden Ar en ik bedacht om de volgende items te vervaardigen: kip cola; met spek omwikkelde, gebakken kippenlevertjes; Arjan's lekkere balletjes; veel rauwkost (in de vorm van bleekselderij, komkommer, bospeen en bloemkool) met daarbij tzatziki (de 'echte' van dikke ongezoete Turkse yoghurt, verkruimelde Turkse feta, geraspte komkommer, verse dille en verse knoflook); courgetterolletjes met tonijn; Caprese spiesjes (cherrytomaat, mini-mozzarella, basilicumblaadjes, aan een prikkertje); Pastiera Napoletana en een broodpudding (uit nood geboren, want twee zeer onverse broden op voorraad); surimi muffins; couscoussalade (oftewel tabouleh) en Suri-aardappeltjes (met veel te veel sambal naar mijn smaak, maar het betreft dan ook een creatie van mijn lief). Heel wat voorbereiding, maar het resultaat mocht er dan ook wezen. En wonder boven wonder geen grote overschatting van hoeveelheden; alles is redelijk op gegaan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten