Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

29 december 2012

Brullende zuurkoolsalade

Zuurkoolsalade van De Leeuw, gevuld met (zilver)uitjes, rozijnen, stukjes paprika en ondefinieerbare 'stukjes rood' (stoofpeer?). Het geheel heeft een opvallend roze kleur. Door de vierde generatie de Leeuw naar eigen ambachtelijk recept samengesteld en ingelegd.

De lange sliertige zuurkool is zuur, op een niet-bijtende manier, met diverse zoetaccenten. Erg prettig om op te eten, waarbij in smaak het reguliere ruimschoots overschreden wordt. Très haute zuurkool couture, zeg maar.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen