Dus blijkbaar kan ik na tig jaar in de keuken staan, nog altijd geen ordentelijke pudding koken. Natuurlijk kan ik met custardpoeder melk binden en natuurlijk kan ik pudding uit een pakje kloppen, maar zoals is gebleken kan ik niet bedenken dat 200ml room en een kwart liter melk op 200g verkruimelde speculaasjes en drie eieren speculaassoep wordt. Want hoewel ik de bui op zich nog wel zag hangen, heb ik toch vrolijk alle ingrediënten door elkaar gemengd.
Speculaas'pudding' op deze wijze: makkelijk, snel, lekker maar niet gaar te krijgen want te vloeibaar...(update 07-03-2011)
Een tweede poging met een ander recept bleek méér succesvol!
Ik heb precies deze pudding gisteren gemaakt, en uiteindelijk wel gaar, ongeveer anderhalf uur later.. Resultaat was wel erg lekker, hoewel ik het lastig vond om de speculaasjes gelijk gemengd te krijgen door de vloeibare substantie.
BeantwoordenVerwijderen