Hé, Blonde Pater

Op zondag in Nijmegen ga je voor een uitgebreide (of min- der uitgebreide) brunch na- túúrlijk naar één van de beste eetcafé's van de stad: Blonde Pater (Houtstraat 62). Van oorsprong een lunchcafé maar onlangs verder uitge- breid zodat nóg meer mensen kunnen genieten van de werkelijk sublieme broodjes en salades. Het etablissement bestaat nu uit een groot terras (overdekt met mega dubbeldekparasol) een serre, het originele cafégedeelte en de nieuwe uitbouw. Alles vol tafeltjes, die soms een beetje in for- maat tekort schieten omdat de borden zo groot (en gevuld) zijn.
Vooral de koffie en het weekendontbijt worden door de lokale bevolking ge- roemd (recensies), maar míjn oog dwaalt hier steevast af naar de uitge- breide -en dat is een understatement- menukaart waarop rijkelijk belegde broodjes, salades, diverse tosti's en verse sappen de boventoon voeren. En dan is daar óók nog eens het suggestiebord met nóg meer keuzemogelijkheid aan broodjes. Hier worden regelmatig nieuwe combinaties bedacht, die vaak verrassend zijn en áltijd lek- ker (goat: rucola, oude geitenkaas, gedroogde tomaatjes, pijn- boompitten). De thee is van Dilmah.

.