Lombok kookboek

Mijn nieuwste kookbijbel is een Utrechtse (big surprise) en is feitelijk meer een multi-culti kookschríft. Het is het "Lombok Kookboek" wat zegt "een culinair portret van een stadswijk" te zijn (and it is). En aangezien Lombok bij wijze van spreken 'het Rotterdam van Utrecht' is, vertellen bewoners van divers pluimage (politiek vluchtelingen, detailhandelaren, restaurant- houders, krakers, tweede en derde generatie Surinamers, Indonesiërs en Turken) over hun gevoel voor de stad in het algemeen en de wijk in het bijzonder en geven ze hun beste familierecepten prijs.

Geen stijlvolle kleurenfoto's in dit kookboek (dus je kan gewoon op de pagina's knoeien tijdens het koken wat óók weer een voordeel is), maar wél eerlijke portretten en bovenal veelbelovende recepten, zoals: Somalische stoofpot, Argentijnse maaltijdsoep, kwie kwie, Indonesische atjar, tropische spinazie, citroenmousse, Turkse rijstepap met kaneel, maanzaadparfait en kruidige linzensoep.